Paesaggi di gusto
I prodotti DOP regionali italiani (caseari) diventano
composizioni formali. Il cibo è il centro di un ecosistema visivo arricchito da
elementi del territorio di origine, trattati come paesaggi architettonici.
Caciocavallo Silano DOP e provola silana
Ricotta Marzotica, finocchietto selvatico e pomodoro
Pecorino Sardo, pane carasau e mirto
Gorgonzola Dop, Cavolo rosso
Piacentinu ennese, pepe nero e pietra lavica dell'Etna